Warning: Creating default object from empty value in /home/cymworld/domains/cymvolon.com/public_html/news/wp-content/plugins/paged-comments/paged-comments.php on line 31

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/cymworld/domains/cymvolon.com/public_html/news/wp-content/plugins/paged-comments/paged-comments.php:31) in /home/cymworld/domains/cymvolon.com/public_html/news/wp-content/plugins/qtranslate/qtranslate_core.php on line 71
Cooking Recipe: Pirozhki (Russian Cuisine) | cymVolon

Συνταγή Μαγειρικής: Πιροσκί (Ρώσικη Κουζίνα)

Russian Cuisine

Pirozhki (πληθυντικός του pirozhok, ρωσικά: пирожок, пирожки, που σημαίνει μια μικρή πίτα), μερικές φορές μεταφράζεται ως pyrizhky (πληθυντικός από την ουκρανική: пиріжок), είναι ένας γενικός όρος για μεμονωμένου μεγέθους ψητά, ή τηγανητά, ψωμάκια γεμιστά με διάφορα υλικά. Pirozhok (ρωσικά: пирожок, ενικός αριθμός) είναι το υποκοριστικό της συγγενούς Ρωσικής Pirog (Ρωσικά: пирог), η οποία αναφέρεται σε μια πλήρους μεγέθους πίτα.  πηγή: en.wikipedia

index: Ρώσική Κουζίνα


Υλικά:

  • 1/2 κιλό αλεύρι
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 30 γρ μαγιά μπύρας
  • γάλα
  • 1 πακέτο βρασμένα μανιτάρια (για γέμιση)
    • εναλλακτικά μπορείτε να τα γεμίσεται με λουκάνικα ή τυρί ή κιμά ή πουρέ πατάτας ή διάφορα άλλα υλικά

Οδηγίες Παρασκευής:

Ετοιμάζουμε την μαγιά προσθέτοντας την ζάχαρη, 2-3 κουταλιές αλέυρι και 1/2 φλυτζάνι χλιαρό γάλα. Την αφήνουμε να φουσκώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια πλαστική λεκάνη και ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση όπου ρίχνουμε την φουσκωμένη μαγιά. Προσθέτουμε επίσης το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο και τόσο χλιαρό γάλα όσο χρειάζεται για να γίνει μία ζύμη μέτρια. Ζυμώνουμε καλά έως ότου να μην κολλάει στα χέρια το ζυμάρι και την αφήνουμε κοντά σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες για γέμιση. Όταν γίνει η ζύμη την χωρίζουμε στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα στο πάχος ενός δακτύλου. Την κόβουμε σε φέτες με ένα νεροπότηρο. Βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα την γέμιση και διπλώνουμε στα δύο κολλώντας προσεκτικά τις άκρες. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν πάνω σε μια αλευρωμένη πετσέτα. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, ή τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.

αποστολέας: Πέτρος Φιλιππάκος


You can leave a response, or trackback from your own site.

12 Responses to “Συνταγή Μαγειρικής: Πιροσκί (Ρώσικη Κουζίνα)”

  1. 1
    Clement Holznecht Says:

    Good post :) Thanks and also regarding good luck.

  2. 2
    Joey Namath Says:

    Extremely nice recipe!

  3. 3
    Дмитра Теляковский Says:

    Красиво сделал! Благодарю!

  4. 4
    Настасья Теляковский Says:

    Нам очень понравилась ваша содержание!

  5. 5
    Aali Cabam Says:

    Like :)

  6. 6
    Bjorn Sherrod Says:

    I like Pirozhki :)

  7. 7
    Drake Rannell Says:

    I appreciate it!

  8. 8
    Zandra Saratov Says:

    I like Russian Cuisine

  9. 9
    Nancy Paar Says:

    Many thanks for the share!

  10. 10
    Neil Kubrick Says:

    Like :)

  11. 11
    Karissa Weishaupt Says:

    Just nice…

  12. 12
    Elsa Harrison Says:

    Hi every one, it’s pleasant to visit this weblog.

Leave a Reply

Cymvolon.com
Rss Feed Tweeter button Facebook button